ローストビーフを作ったころ

その当時も安いものではなかったけど、おいしい牛肉の赤みの塊を

気楽に買えたときには、よくローストビーフを作っていた。

その点でも、ノーフォークはいいところだった。

表面に塩胡椒をして、焼き色をつけてからフィルムを巻いて、

ジップロックに入れて何分か湯煎するだけ。

ソースをかけて、野菜を添えれば、レストラン不要の食卓になった。

自宅でおいしいものを作れれば幸せです。

外食は、レシピのヒントをもらいにいくような感覚に。