プノンペンで、僕が気に入っているカフェが、Brown Coffeeです。ここは、Roastery BKKという名がついているフラッグシップ店で、店内にコーヒーロースターが据え付けられているのが見えます。オーナーは、オーストラリアに留学して、カフェ文化を輸入してきたそうです。コーヒーそのものの香りがよく、店構えや内装もハイセンスで、店はいつも混み合っていました。
Cafe Amazonやスターバックスといった外資に負けず、ナショナル・ブランドとして成長し、そのうち、ASEAN諸国や日本にも出店して欲しいなと思います。その時には、この店が、世界のカフェ好きのメッカになり、プノンペンを訪れる目的のひとつになるのでしょう。
写真は2019年のもの
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