マイクロブリュアリーinプノンペン

 2025年12月ごろにプノンペン市がガストロミートゥーリズムに力を入れると言うアナウンスがあった。インドシナ半島界隈のおいしいものと言えばタイやベトナムを思い起こすが、カンボジアのクメール料理も負けていない。また写真のようなマイクロブルワリーがいくつもある。カンボジアと言えば、内戦のイメージで暗い印象が強いが、先端的な色の面で打ち出していくことで、多様なカンボジアへの関心を喚起したいもの。