プノンペンのオムライス

こんにちは。辻井洋行です。

オムライスは、大好きで、一時期はお弁当箱に詰めて職場に持っていったものです。白飯と刻んだソーセージにミックスベジタブル、ケチャップを和え、プライパンで薄焼き卵を作ってのせるだけです。これだけで、簡単にオムライスになります。昼食が楽しみだったな。

写真は、プノンペンのCJCCカンボジア日本人材開発センターの中庭にあるカフェでサーブしてくれるオムライスです。これがまた、素朴な味わいでおいしいのです。ライスは、ジャスミンライスで甘い香りがしていたな。

また、きっとプノンペンに行ったら、これを食べます。